恒奧德儀器胴體肉質電導率測定儀操作要點測量原理

 通過測量肉質中的電導率變化來評估肉質新鮮度，其核心原理基于 電導率 與肉質靜電釋放的關系。以下是具體原理及操作要點：

測量原理

電導率與肉質內部靜電積累程度相關。冷凍肉質在儲存過程中，因靜電積累會產(chǎn)生電導率變化，通過測定電導率可反映肉質靜電釋放情況，進而判斷肉質鮮嫩度。例如，冷凍時間過長的肉質會因靜電積累導致電導率升高，而通過儀器釋放靜電后，電導率會下降，肉質恢復鮮嫩。 ?

操作要點

?開機與校準?

通電前需檢查表針是否歸零，若未歸零需調整表頭螺絲。

插入電源線后開啟電源開關，指示燈亮表示開機成功。 ?

?測量步驟?

將 電導電極 插入肉質樣本中，確保接觸良好。

按下一鍵測量按鈕，儀器自動記錄并顯示電導率值。 ?

?數(shù)據(jù)存儲與傳輸?

測量數(shù)據(jù)自動保存至儀器內置存儲器，可通過USB接口傳輸至電腦或打印機